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杏仁怎么挑选 杏仁如何保存
2023-01-14

喜欢吃杏仁的朋友知道如何去挑选吗?杏仁应该怎么进行保存呢?杏仁和巴旦木哪个好呢?杏仁和巴旦木有什么区别?

杏仁怎么挑选

1、要看杏仁的大小,要挑选颗粒比较大的,整体看上去又比较均匀饱满的。

2、要看杏仁的形状,杏仁的形状一般都是鸡心的形状,又有些扁圆。

3、再看杏仁的颜色,杏仁的颜色是鲜艳有光泽的。

4、要摸杏仁,在摸杏仁的时候,要感受到杏仁的尖部是有点扎手的,还要是干燥的杏仁。

5、要听杏仁的声音,在咬下去的时候,是有松脆的声音。

杏仁如何保存

把从未开封的罐装杏仁储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。所以,要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

杏仁好还是巴旦木好

各有其优点,看个人喜好。 从营养价值上来说,杏仁的硒和锌含量明显高于巴旦木,而巴旦木的钙、钾及多种维生素的含量要高于杏仁,所以消费者在购买的时候可以根据自身的营养需求来作选择。 从口感上来看,杏仁有的偏苦,有的偏甜,而巴旦木一般都是甜的,还带有股坚果的清香,不过这两者一般都会有一些口味上的选择,可以根据自己的需求选购。

杏仁和巴旦木的区别

1、形状不同:杏仁一般为扁平形,一端偏圆另一端偏尖;巴旦木则比较像椭圆,整个果实扁而长。 

2、大小不同:杏仁一般比巴旦木小一些。 

3、果壳不同:杏仁果壳较硬,剥的时候比较难剥开;巴旦木果壳较薄,剥的时候比较容易。 

4、表皮不同:杏仁的表皮呈褐色;巴旦木的果皮一般是土黄色的。

5、气味不同:杏仁本身带点苦味;巴旦木有特殊的甜香味。