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教你酸菜炒粉条 即渍菜粉的做法
2023-01-14

说到渍菜粉相信很多人都没有听说过,但说到酸菜炒粉条相信大家就很清楚了,其实在东北酸菜炒粉条就叫渍菜粉。在春天虽然时令的新鲜的蔬菜和水果比较多,但偶尔吃一次家乡的渍菜粉,也会增加不少食欲。现在做这道菜很简单,不像过去,酸菜还得自己淹制。如今,各大超市、商场中,酸菜随处都可以买到,有整棵的,有切好的细丝,还有酸辣白菜等。

今天我们就用超市中买回的酸菜细丝给大家做这道东北的渍菜粉。渍菜粉的做法是这样的:

一、将新鲜的五花肉切成细丝,放入锅中炒出油,这样吃起来比较香。

二、把超市中买回的酸菜细丝用清水洗净控干备用。由于本人是东北人,喜欢吃酸菜,我之前还做了酸菜炖粉条,看看吧。

三、粉条最好事先用清水浸泡一下,这样煮粉条时省时、省电(气),煮好的粉条放入清水中过一下水,炒渍菜粉时不会沾在一起。顺便给大家介绍一个知识:酸菜有毒吗?酸菜腌不透会中毒致癌。

四、把炒好的五花肉放入锅中,加入适当的色拉油,放入酸菜细丝、煮好的粉条大火翻炒,加入盐、鸡精、葱花、生抽翻炒后起锅装入盘中,这道东北的渍菜粉就做好了。渍菜粉的做法是不是挺简单的?会了不难,难了不会。不会不要紧,跟着我们的编辑学呗!再看看我们做的番茄酱靠大虾吧,点击量蛮高的哦!

这道菜特别适合跟米饭一起吃,春饼卷着吃,酸、香、咸味道好极了,并且让你的味蕾大开,食欲大增。食欲欠佳的朋友赶紧做一次尝尝吧。

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(责任编辑:张蔚蔚)